La décision a été prise fin 2010
de construire un four à bois mobile sur un châssis de camion généreusement
donné par Hervé, membre de l’APER.
Une équipe a été constituée pour ce projet : Bernard, Hervé, Michel, Robert (dit Loulet), Roger et Yves.
Bâti en briques réfractaires ce four mesure 120cm d’intérieur et peut recevoir une fournée de 12 à 15 pains environ selon la taille, voire cuire un agneau ou un cochon de lait.
Son inauguration a eu lieu pour la fête des moissons le 9 Juillet 2011. Depuis on a pu le voir au marché nocturne en Juillet et à la journée du goût et des saveurs le 22 septembre. A cette occasion le chef Marc a fait une démonstration de pains à l’ancienne cuits au feu de bois, et son petit fils Yannick des pizzas que chacun a pu déguster ou emporter.
L’APER a décidé de faire profiter de ce four aux associations d’Etoile, sous certaines conditions pour garantir de la bonne utilisation du matériel par des personnes compétentes.
Mais aussi elle offre la possibilité aux particuliers de louer le four pour un ou plusieurs jours suivant une convention fixant le prix et les conditions de location.
Après le Télégraphe Chappe et le four à bois, quel sera le nouveau chantier entrepris par l’APER ? Surprise !
Une équipe a été constituée pour ce projet : Bernard, Hervé, Michel, Robert (dit Loulet), Roger et Yves.
Bâti en briques réfractaires ce four mesure 120cm d’intérieur et peut recevoir une fournée de 12 à 15 pains environ selon la taille, voire cuire un agneau ou un cochon de lait.
Son inauguration a eu lieu pour la fête des moissons le 9 Juillet 2011. Depuis on a pu le voir au marché nocturne en Juillet et à la journée du goût et des saveurs le 22 septembre. A cette occasion le chef Marc a fait une démonstration de pains à l’ancienne cuits au feu de bois, et son petit fils Yannick des pizzas que chacun a pu déguster ou emporter.
L’APER a décidé de faire profiter de ce four aux associations d’Etoile, sous certaines conditions pour garantir de la bonne utilisation du matériel par des personnes compétentes.
Mais aussi elle offre la possibilité aux particuliers de louer le four pour un ou plusieurs jours suivant une convention fixant le prix et les conditions de location.
Après le Télégraphe Chappe et le four à bois, quel sera le nouveau chantier entrepris par l’APER ? Surprise !
